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Salat mit gebackenem Ziegenkäse
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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1
1
5
2
1
4
1
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Essl.
Essl.
Prise
kleine
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Salat der Saison, z.B.
- Endiviensalat, gewaschen
in feine Streifen
- geschnitten
(-2) Möhren, in feine
- Streifen geschnitten ode
rote Paprikawürfel
Olivenöl
Balsamikössig
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
(-8) runde Ziegen-
- Frischkäs oder -
geh. TL (-2) Rohrzucker
frische oder getrocknete
- Kräuter wie Thymian oder
Oregano
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Aus den Zutaten ein Salatdressing mischen. Die Ziegenkäse auf ein
Backblech (Backpapier!) setzen, mit dem Zucker und den Kräutern
bestreuen und unter dem Grill ca. 5 Minuten überbacken. Salat mit dem
Dressing mischen und auf die Teller verteilen. Die überbackenen Käse
auf den Salat legen und sofort servieren. Dazu passt ein körniges Brot
oder Vollkornbrot.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/04/07/index.
html
Stichworte: Milchprodukte, Salat, Ziegenkäse
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