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Salat mit geräucherter
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 Keine Angabe
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1
1
1
100
1
1
2
3
1
6
1
400
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kleine
g
kleine
Bund
Bund
g
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Kopf Radicchio
Chicorée
Kopf krause Endivie
Feldsalat
Salatgurke
Radieschen
je 1 rote und grüne
-Paprikaschote
Schalotten
Eßlöffel Sherry-Essig
Teelöffel Balsamicoessig
Eßlöffel Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
geräucherte Putenbrust
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Blattsalate waschen, putzen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke
zupfen. Gurke und Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Salat mit Gurken- und Radieschenscheiben vermengen. Paprikaschoten
putzen, waschen, Schalotten abziehen, beides würfeln. Sherry- und
Balsamicoessig in eine Schüssel geben, Öl einrühren, Schalotten- und
Paprikawürfel zufügen. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und
gewaschene, gehackte Petersilie unterrühren. Marinade über den Salat gießen.
Dazu in Scheiben geschnittene Putenbrust sowie frisch aufgebackenes Baguette
reichen.
:Notizen (*) :
: : 277 Kalorien/1163 Joule pro Person
:Zusatz :
: : Vorbereitungszeit
: : etwa 20 Minuten
Stichworte: Geflügel, Putenbrust, Putenfleisch, Salat
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