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Salat mit Grünem Gemüse
Kategorie:
Gattung: Salat, Sonstiges
Anzahl: 4 Portionen
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2
100
1
2
1
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g
Bund
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In Stifte geschnittene
- Zucchini
Grüne Bohnen in Drittel
- geschnitten
Grüne Paprikaschote,
- entkernt, und in Stre
- geschnitten
In Scheiben geschnittene
- Selleriestangen
Brunnenkresse
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DRESSING
200
1
2
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ml
Essl.
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Naturjoghurt
Zerdrückte Knoblauchzehe
Gehackte Minze
Pfeffer
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1. Zucchini und grüne Bohnen in einem Topf mit gesalzenem kochenden
Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgiessen und vollständig abkühlen lassen.
2. Zucchini und grüne Bohnen mit Paprika, Sellerie und Brunnenkresse
in einer grossen Servierschüssel vermischen.
3. Für das Dressing Naturjoghurt, Knoblauch und gehackte Minze in
einer Schale vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
4. Dressing über den Salat giessen und sofort servieren.
TIPP: Der Salat muss sofort nach Zugabe des Dressings serviert
werden, da sich das Dressing sonst nach einiger Zeit absetzt.
Stichworte: Dressing, Salat, Vegetarisch
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