Zubereitung:

Strudelteig:

Die verschiedenen Gemüse im Gemüsesud bissfest kochen und noch warm
marinieren. Etwas Marinade fürs Servieren aufheben.

Für die Fülle den Frischkäse mit dem Topfen verrühren. Die
restlichen Zutaten unterrühren, abschmecken und kühl stellen. Nach
einer Stunde die Masse in einen Spritzsack füllen. Den Strudelteig in
7 mal 7 cm Quadrate schneiden. Mit dem aufgeschlagenen Eiweiss die
Teigbahn bestreichen und die Fülle in der Mitte aufsetzen. Die
Tascherl verschliessen und im heissen Fett (Erdnussöl) kurz
herausbacken.

: Weitere Rezepte:

: Knoblauchsuppe
: Zander im Ganzen Gebraten

Stichworte: Salat