1. Mandeln im kochenden Wasser 2 Min. blanchieren und aus der Haut
drücken. Die Mandeln in einer Pfanne trocken rösten. 2 TL Würzpaste,
Cayennepfeffer, 1 TL Salz, zugeben und unter Rühren weiter rösten bis
sie duften. Abkühlen lassen. Die Hälfte davon hacken.

2. Das Gemüse waschen, putzen und in Würfel schneiden, Zwiebel und
Knoblauch schälen, ebenfalls würfeln.

3. Die roten Bohnen kalt abbrausen, abtropfen lassen. Petersilie
waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Feta zerbröseln. Alle Zutaten
miteinander mischen. Mit Würzpaste, Salz, Pfeffer, Essig und Öl
abschmecken
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1/08/13/index.html

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