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Sauerkrautsalat - Ücker
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 Rezept
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500
1
2
200
1
3
1
1/2
1/2
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g
mittelgr.
g
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
cup
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Rohes Sauerkraut
Sellerieknolle, schälen, 20
- Minuten in siedendem
- Wasser kochen, auskühlen
- und fein würfeln
Äpfel, geschält, entkernt,
- klein gewürfelt
Weintrauben (kernlose),
- halbiert
Zucker
Traubenkern- oder
- Sonnenblumenöl
Ingwerpulver
Rosmarinpulver
Salz
Preiselbeer-Kompott
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1. Sellerieknolle, schälen, 20 Minuten in siedendem Wasser kochen,
auskühlen und fein würfeln 2. Sauerkraut, Sellerie, Äpfel,
Weintrauben und Zucker in grosser Schüssel vermischen.
3. Ingwer, Rosmarin und Salz darüberstreuen. Das Ganze mit Öl
vermischen. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Salat in Schüssel aufhäufeln, die Spitze mit Preiselbeeren
krönen.
Tipp: Passt zu Gebratenem oder auf eine Rohkostplatte.
Stichworte: Salat, Sauerkraut
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