Kohl noch einmal halbieren, in schmale Streifen schneiden und in
kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren. Die Paprika ebenfalls in
feine Streifen schneiden, die Chilis entkernen und fein hacken, die
Zwiebel in hauchdünne Ringe hobeln.

Zuerst das Gemüse vermischen, dann den mit Honig verrührten
Zitronensaft darübergiessen.

Das Öl erhitzen, die im Mörser zerstossenen Gewürze, die
Curryblätter und die Chilis für eine Minute hineingeben, das
aromatisierte Öl dann mit allen Zutaten über den Kohlsalat giessen.

Stichworte: Indien, Kalt, Salat, Weißkohl