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Sojabohnenkeimesalat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 Keine Angabe
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250
300
1
200
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g
g
g
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Sojabohnenkeime
Möhren
Mango (etwa 250 g)
Scampi
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Soße
1
80
150
5
1
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Essl.
g
g
Tropfen
Bund
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Weißwein
Mayonnaise (50%)
Magerjoghurt
Tabasco (evtl. mehr)
Schnittlauch
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Sojabohnenkeime waschen und abtropfen lassen, Möhren in sehr feine
Streifen schneiden, Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden
und alles mit Scampi vermengen.
Für die Soße Wein mit Mayonnaise, Joghurt und Tabasco verrühren,
über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
Stichworte: Keime, P4, Salat, Soja
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