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Sojasprossen-Salat mit Mango und Mandeln

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 keine Angabe vorh.

Für 4 Personen
250
300
50
1
2

5
1

1
g
g
g

Essl.

Essl.
Essl.

Bund
Sojasprossen
Möhren
Mandeln (ungeschält)
Mango (ca. 250 g)
Weissweinessig
Vollmeersalz
Öl
Birnendicksaft
-6 Tropfen Tabasco
Schnittlauch

1. Die Sojasprossen waschen, gut abtropfen lassen. Welke Enden
entfernen.

2. Möhren putzen und waschen, dann in sehr feine Streifen schneiden.

3. Die Mandeln stifteln. Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch in
Spalten vom Stein schneiden.

4. Aus Essig, Salz, Öl, Dicksaft und Tabasco eine Salatsauce rühren,
Sojasprossen, Möhren und Mangostreifen darin 10 Minuten ziehen lassen.

5. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Salat anrichten und mit
Mandelstiften und Schnittlauch bestreuen.

Fertig - schmeckt toll ...

** From: Jörn_Scheuren@p19.f225.n2440.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 14 Feb 1994 15:42:10 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Jörn

Datum: 20.05.1994

Stichworte: Salate, Sojasprossen, Fido

Stichworte: Salate


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