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Sommersalat mit Hähnchenbrust
Kategorie:
Gattung: Geflügel, Salat
Anzahl: 4 Personen
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1
2
100
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g
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Kopf Romana
Hähnchenbrüste
Cashewkerne
Etwas Butter
Frühlingszwiebeln
Schnittlauch
Olivenöl
Apfelessig
Balsamico
Dunkle Sojasauce
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
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Salat putzen und waschen. Hähnchenbrüste salzen und pfeffern und
braun anbraten. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Cashewkerne in etwas Butter rösten.
Aus Olivenöl, Essig und Sojasauce eine Salatsauce rühren. Sauce mit
Salat mischen, Hähnchenbruststreifen und Frühlingszwiebeln
unterheben. Einen Spritzer Sojasauce und Cashewkerne darübergeben.
Grosszügig mit Schnittlauch bestreuen.
Stichworte: Blattsalat, Geflügel, Salat
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