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Spaghetti-Salat mit Oliven
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4
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500
20
5
1
1
1
1
2
3
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g
kleine
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Spaghetti
Oliven, schwarz, entkernt
Tomaten
-das Fleisch,
-gewürfelt
Bd. Basilikum
Bd. Glatte Petersilie
-gehackt
Paprikaschote
-enthäutet
-und
-gewürfelt
Zucchini
-in Streifen
-geschnitten
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
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Nach Belieben
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Zitronensaft od. Balsamessig
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Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schüssel geben.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren,
so dass sie Öl aufnehmen - auskühlen lassen.
Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten und 5-7 Minuten köcheln
lassen, mit Paprikaschote, Zucchini, Olivenöl, Basilikum und
Petersilie zu den Spaghetti geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch mit etwas Zitrone oder
Balsamessig würzen.
* Quelle: Nach Nordtext 19.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 10.12.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Spaghetti, Olive, P4
Stichworte: Salate
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