300 g Tk-Erbsen 300 g Tk-Karotten 4 tb Wasser Salz
2 Dosen Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht je etwa
- 185 g) 125 g gekochter Schinken 1 Dose Champignons
(Abtropfgewicht etwa 170 g) 10 gefüllte grüne Oliven
1 Zwiebel 75 g Mayonnaise 1 tb Joghurt 2 tb
Tomatenmark 3 tb Weinbrand Salz Zucker
Worcestersosse Gemüse im Wasser mit Salz ankochen, 5 Minuten
fortkochen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und
zerpflücken. Schinken in Streifen, Champignons und Oliven in Scheiben
schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Mayonnaise, Joghurt,
Tomatenmark, Weinbrand und den Gewürzen verrühren, abschmecken, über
die Salatzutaten geben und mischen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag
Gmbh, Heidelberg Isbn 3-87200-314-5

Stichworte: Fischgerichte, Salate, Thunfisch