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Spargel-Eier-Salat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Keine Angabe

300
1/8

3
150
g
Liter


g
Spargelstücke
Wasser
Salz
hartgekochte Eier
gekochter Schinken
Soße
2
2
100
1/2



Essl.
Essl.
g
Teel.



Joghurt
Mayonnaise
süße Sahne
Senf
Zitronensaft
Salz
Zucker
Petersilie

Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten
fortkochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Eier und Schinken in Würfel schneiden und zum Spargel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den
Salatzutaten mischen.
Mit Petersilie garniert servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: Ei, P4, Salat, Spargel


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