Aus Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Ahornsirup, Petersilie, Salz, Pfeffer
und Zucker und Tagetesblueten die Marinade rühren. Die Möhren und die
Äpfel mit Hilfe der Küchenmaschine fein raspeln, zusammen mit den
Weintrauben und den Kokosraspeln in die Marinade geben und durchziehen
lassen. Mit grob gehackten Walnusshälften überstreuen.

Stichworte: Salat, Vegetarisch