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Spargelsalat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 keine Angabe vorh.

Für 2 Portionen
500 g Spargel
Salatsauce
1
1


1/2
Essl.
Essl.


Bund
Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Zitronenessig
Pfeffer, Salz
-1/2 Becher saure Sahne
Schnittlauch

Spargel schälen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden mit Salzwasser
bedeckt garen (im Mikro ca. 15 min, im Dampftopf 8-10); nicht so matschig,
aber weich abkühlen lassen.

Salatsauce aus den angegebenen Zutaten zubereiten und über der Spargel
geben (für schlanke Schlemmer: Schmand oder Creme fraiche statt Sahne).

Die Mengen ziemlich beliebig variierbar.

** From: detig@iti.informatik.th-darmstadt.de (Christine Detig)

Erfasser: Christine

Datum: 13.05.1993

Stichworte: News, Spargel, Salate

Stichworte: Salate


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