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Spargelsalat mit Krabben
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 Rezept
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500
100
2
3
1/2
1
1
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g
g
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Spargel (weiß + grün)
Krabben
Zitronensaft
Spargelkochwasser
Senf
Schnittlauchröllchen
Vollkornbrot
Salz, Pfeffer
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Erfasst Am 09.06.1999 Von
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Heinz Thevis
VOX Videotext,
Leicht&Lecker, 09.06.199
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Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen
Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in
Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.
Für die Sosse die Krabben mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und
Spargelkochwasser verrühren, über den Spargel nappieren und mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.
Die Vollkornbrotscheibe separat dazu servieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Salat
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