Zubereitung wie Kartoffelsalat, aber statt Mayonnaise ausgelassenen
Speck nehmen.

Noch heisse Kartoffeln über eine Mischung (zu gleichen Teilen) aus
Gewürzgurken, Äpfeln und Zwiebeln geben. Zucker, Pfeffer und Salz
dazugeben.
Reichlich Speck kleinwüfeln und in einer Pfanne auslassen. In den
heissen Speck Essig giessen. Dann alles über den Salat geben. Warm
servieren.
:Notizen (*) : "Fröhlicher Weinberg"
: : Sendung vom 08.01.1999

Stichworte: Kartoffel, Salat, Speck, Warm