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Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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1
200
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kleine
g
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Endiviensalat, gewaschen, in
kleine Stücke zerteilt
zarter Blattspinat, in
- kleine Stücke zerteilt
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Dressing:
3
1
1
1
1
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Essl.
Essl.
Essl.
kleine
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Sonnenblumenöl
Balsamikössig
(-2) Zitronensaft
Zwiebel, in feine Würfel
- geschnitten
Knoblauchzehe, zerdrückt
Saft, Pfeffer
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Garnitur:
2
4
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Scheib. Toast, gewürfelt oder
- Croutons
Scheib. geräucherter Lachs, in
- Streifen geschnitten
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Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen.
Salatdressing über Endivien-Spinatsalat geben und den Salat mit den
Croutons und Lachsstreifen garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/04/11/index.html
Stichworte: Endivie, Gemüse, Salat, Spinat
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