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Spitzkohlsalat
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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500
40
2
4
50
6
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g
g
kleine
Essl.
ml
Essl.
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Spitzkohl
Ingwer
Rote Äpfel
Apfelessig
Apfelsaft
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
Zucker
Kräuteröl
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Den Spitzkohl putzen und den harten Strunk entfernen, in feine Streifen
raspeln oder schneiden. Den Ingwer schälen und mit der Küchenreibe
über den Spitzkohl hobeln, die Äpfel ebenfalls fein darüber hobeln.
Danach Apfelessig, Apfelsaft und etwas Salz, Pfeffer, Zucker und
Kräuteröl miteinander verschlagen und über den Spitzkohl geben.
Die Vinaigrette gut mit dem Spitzkohl vermischen und etwas ziehen
lassen.
Stichworte: Gemüse, Salat
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