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Bulgur-Salat (Tabouleh)
Kategorie:
Gattung: Salat, Sonstiges
Anzahl: 4 -6 Portionen
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200
400
2
4
5
2
5
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g
ml
Bund
Essl.
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Bulgur oder Couscous
Wasser
Petersilie, fein gehackt
Tomaten, gewürfelt
Knoblauchzehen, durchgepreßt
Ausgepreßte Zitronen
Kaltgepreßtes Olivenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
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Den Bulgur in kochendes Wasser schütten und 5 Minuten köcheln, dann
bei geschlossenem Topf ausquellen lassen. Den Couscous lediglich mit
kochendem Wasser übergiessen und mit einer Gabel lockern.
Stichworte: Salat, Vegan, Vegetarisch
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