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Topinambursalat mit Möhren und Äpfeln
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4
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Für Die Sauce
200
4
4
2
2
1
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g
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Prise
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Saure Sahne oder
-Sahnejoghurt
Sanddornvollfrucht
-ungesüsst
Birnendicksaft
Zitronensaft
Ingwer
-frisch gerieben
Salz
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Für Den Salat
250
2
2
2
1
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g
Essl.
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Topinambur
mittl. Möhren
mittl. Äpfel
Kräuter nach belieben
Sonnenblumenkerne
Handvoll Rapunzel
-(Feldsalat)
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Die Zutaten für die Sauce mischen. Alle Zutaten für den Salt direkt
in die Sauce raspeln. Mit Sonnenblumenkernen und Rapünzchen
garnieren.
* Quelle: Kraut und Rüben 11/90 ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
Erfasser: Diana
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Salat, Kalt, Topinambur, Möhre, Apfel, P4
Stichworte: Salate
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