Tortellini und Stangensellerie in reichlich Salzwasser al dente garen.
Bis auf drei Esslöffeln Wasser abgiessen.

Für die Sauce getrocknete, eingelegte Tomaten, wenig Tomatenpüree,
Knoblauch, Rotweinessig, Aceto balsamico, Oliven- und Sonnenblumenöl
im Mixer pürieren.

Unter die Tortellini mischen. Salami, Oliven, Ceceistreifen, reichlich
gehackte, glattblättrige Petersilie und wenig Rosmarin beifügen.
Grob geriebener Provolone-Käse dazu servieren.

Dazu passt Rucola oder Lattich.

Stichworte: Away, Salat, Take, Teigware