1. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 16-20 Minuten
garen.

2. Inzwischen Gurke putzen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten
putzen, waschen und in Spalten schneiden. Schinken und Käse würfeln.
Alles in einer grossen Schüssel mischen.

3. Tortellini abgiessen, gut abtropfen und abkühlen lassen. Dann zu
den übrigen Salatzutaten geben. Salatcreme und Joghurt verrühren.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse direkt in die Sosse
drücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Petersilie waschen und fein hacken. Salatsosse und Salatzutaten
locker mischen. Petersilie darüberstreuen. Salat evtl. über Nacht im
Kühlschrank durchziehen lassen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.

:Zubereitungszeit: 30 Min. (Wartezeit evtl. 12 Std.)
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
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Stichworte: Milchprodukt, Salat, Soße, Teigware