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Trauben-Walnuss-Feldsalat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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1
1
1
1
3
100
100
75
150
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Essl.
Teel.
Essl.
g
g
g
g
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klein. Zwiebel
Knoblauchzehe
Rotweinessig (- 2)
Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Walnussöl
grüne Trauben
rote Trauben
kalifornische Walnusskerne
Feldsalat
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Essig mit Senf,
Salz und Pfeffer verrühren, Öl unter Rühren zugeben. Zwiebel
und Knoblauch unter-
mischen. Trauben heiss abspülen, halbieren und entkernen.
Walnusskerne längs
halbieren. Feldsalat waschen, trockenschleudern und putzen. Feldsalat
mit Walnüssen und Trauben mischen und anrichten. Salatsauce
unterheben und servieren.
Stichworte: Salat
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