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Tunfischcocktail
Kategorie:
Gattung: Fisch, Salat
Anzahl: 4 Personen
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1
2
20
1
1
1
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Dose/n Tunfischfilets in Öl
Rote Zwiebeln
Schwarze Oliven
Orange
Grapefruit rose
Grapefruit weiß
Olivenöl
Weißweinessig
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Cocktailsauce
1
1/2
4
1
1
1/2
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Essl.
Essl.
Essl.
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Ei
Tasse/n Süße Sahne
Olivenöl
Mittelscharfer Senf
Getr. Dill
Zitrone; den Saft
Salz, Pfeffer
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Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer enthäuten incl. der
feinen weissen Haut - dann die Filets herausschneiden. Saft auffangen.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Oliven entkernen und halbieren.
Tunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Unbedingt Tunfisch in
Öl, am besten in Olivenöl, kaufen - dann ist für gute Qualität
gesorgt. Nun alle Zutaten für den Salat leicht vermengen. Diesen
Cocktail mit etwas Olivenöl und Weisswein würzen.
Stichworte: Fisch, Salat
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