Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln.

Die Tomaten waschen, Bluetenstielansätze herausschneiden und die
Tomaten achteln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben
und mischen. Schafskäse darüberbröckeln. Kräuter waschen,
trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen.

Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen. Zitronensaft mit
etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen und die Marinade
über den Salat giessen.

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