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Weißkohl-Orangen-Salat
Kategorie:
Gattung: Salat
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100
50
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kg
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
Essl.
g
g
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Weißkohl
Orangen
Weißweinessig
Traubenkernöl
Senf
Sambal Oelek
Salz
Zucker
Parmaschinken
Pinienkerne
-geröstet
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Dieses Rezept Wurde Für Mich
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konvertiert & angepaßt v.
K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Bollerix@seerose.domino.de
getippt im November 1996
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Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen. Blätter in Stücke
schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehen
lassen. Orangen mit der weißen Haut schälen, in Scheiben schneiden.
Essig, Öl, Senf, Sambal Oelek, Salz und Zucker verrühren. Kohl kalt
abspülen, trockentupfen. Mit Orangen, Schinken, Pinienkernen
anrichten. Marinade darüberträufeln.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Kohl, Orange, P4, Salat
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