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Zucchinistreifen mit Paprika und Minze
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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500
1
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g
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Zucchini
rote Paprikaschote, in
- feine Streifen geschni
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Pfefferminzdressing:
4
2
1
3
1
1
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Essl.
Essl.
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Olivenöl
Zitronen, Saft
geh. TL Zucker
geh. TL Honig
Pfefferminze, fein gehackt
geh. TL schwarzer Pfeffer adM
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Mit dem Spargelschäler die Zucchini längs in feine Streifen
schneiden. Die Zucchinistreifen und die Paprikastreifen in eine
Schüssel geben. Das Dressing kurz vor dem Servieren über die Streifen
geben und vorsichtig mischen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/06/24/index.
html
Stichworte: Gemüse, Paprika, Salat, Zucchini
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