Den Salat verlesen, waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Die
Tomaten grob hacken. Die Peperoni halbieren, entkernen und grob
würfeln. Alles mit den Zwiebeln in einer Schüssel vorsichtig
miteinander vermengen.

Zerdrückten Knoblauch, Öl, Zitronensaft, etwas Thymian, Pfeffer und
Salz zu einer Sauce verrühren. Gleichmässig über den Salat
verteilen, gut durchmischen und anrichten.

Stichworte: Äthiopien, Kalt, Paprika, Salat