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Bunter Salatteller mit Joghurt-Zitronendressing
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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200
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1
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kleine
g
kleine
Essl.
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Eniviensalat
Kopf Radicchio
Möhren, grob geraspelt
Zucchini, in Würfel
- geschnitten
Joghurt
Zwiebel, in feine Würfel
- geschnitten
(-2) Zitronensaft
etwas Senf
Msp. Zucker
Salz, Pfeffer
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Endiviensalat und Radicchiosalat waschen und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Joghurt, Zwiebeln, Zitronensaft und Gewürze miteinander
mischen. Auf einem Teller die Blattsalate mit den geraspelten Möhren
und Zucchiniwürfeln anrichten und das Salatdressing darüber geben.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/02/21/index.html
Stichworte: Endivien, Salat
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