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Bunter Weisskohl-Salat
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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Essl.
Essl.
Essl.
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Weisskohl, fein gehobelt
Äpfel
Sellerie
Gemüsepaprika, rot und grü
(evt. enthäutet, in feine
- Streifen geschnitten)
Quark oder Sauerrahm, 20 %
- Fett
Öl
Essig
geh. TL Senf
Jodsalz, Pfeffer
Walnüsse, in Hälften oder
- Vierteln
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Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing
verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weisskohl geben und den
Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den
Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/10/18/index.html
Stichworte: Gemüse, Paprika, Salat, Weisskohl
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