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Bunter-Weißkohl-Salat

Kategorie: Gattung: Gemüse, Salat

Anzahl: 4 Personen

200
200
100
2


3

2
3
1

2
g
g
g



Essl.

Essl.
Essl.
Teel.


Weißkohl, fein gehobelt
Äpfel
Sellerie
Gemüsepaprika, rot und grün
(evt. enthäutet,in feine
- Streifen geschnitten)
Quark oder Sauerrahm, 20%
- Fett
Öl
Essig
Senf
Jodsalz, Pfeffer
Walnüsse in Hälften oder
- Vierteln

Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing
verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weisskohl geben und den
Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den
Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.

Stichworte: Gemüse, Salat


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