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Champignon mit Tofu und Nüssen
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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350
1
1
50
150
1
3
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g
Essl.
g
g
Essl.
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Junge Champignons; blättrig
- geschnitten
Öl
Knoblauchzehe; zerdrückt
Walnusskerne
Seidentofu
Zitronensaft
Salz + Pfeffer
Frühlingszwiebeln; evtl. 1/4
mehr; längsgeschnitten
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Erfasst von:
Die Pilze in dem Öl schwenken.
Die Walnüsse 2-3Min. unter dem Grill rösten und grob hacken.
Den Tofu mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Mit den Champignons vermischen.
Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse entweder unter den Salat
mengen oder ihn damit garnieren.
Stichworte: Nuss, Pilz, Salat, Tofu, Vegetarisch
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