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Champignonsalat
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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100
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Essl.
Essl.
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frische Champignons, in
- feine Scheiben geschnitte
Zitronensaft
Zwiebel, fein gehackt
Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe, sehr fein
- gehackt
(-4) süsse Sahne
gekochter Schinken, in
- Streifen geschnitten
Feldsalat, geputzt und
- gewaschen
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Die Pilzscheiben sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und
untermengen. Zwiebeln, Petersilie und Gewürze unter die
Champignonscheiben heben und zum Schluss die Sahne und die
Schinkenstreifen. Den Salat mit dem Feldsalat anrichten. Dazu passt
sehr gut ein Körnerbaguette.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/02/03/index.
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Stichworte: Champignon, Feldsalat, Pilz, Salat
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