Nudeln kochen. Artischocken schälen, Heu entfernen, in Streifen
schneiden und anbraten. Rosmarin, Thymian, Knoblauch dazu, ca. 3-4 Min.
mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft ablöschen.

In eine Schüssel geben, Kräuterzweige und Knoblauch herausnehmen.
Tomaten vierteln, zu Artischocken. Thunfisch schneiden und dazu,
Pinienkerne auch. Senf in eine Schüssel, 2 EL Balsamico, etwas Wasser,
Salz und Pfeffer dazu, mit Schneebesen langsam etwas Olivenöl
unterrühren. Buchstabennudeln dazu, mit dem Dressing marinieren.

Gehackte Kräuter darüber streuen.

Stichworte: Gemüse, Salat, Teigwaren