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Cowboy Caviar
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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4
3/4
1/4
1/4
1/2
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Tasse/n Schwarzaugenbohnen, frisch
- gekocht, ungewürzt
Tasse/n Salatöl
Tasse/n Weinessig
Tasse/n Zwiebel, hauchdünn
- gescheibelt
Knoblauchzehe, zerdrückt
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Die Zutaten mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Hält sich gut.
TIP vom Erfasser: Schwarzaugenbohnen, englisch "black exed peas"
sehen aus wie weisse Bohnen, haben aber einen deutlichen schwarzen
"Nabel". Erhältlich in gut sortierten Supermärkten, z.B. Massa.
: Quelle : John Raven, Ph.B., texascooking.com
: Erfasst : 26.08.01 von Micha Eppendorf
Stichworte: Salat
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