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Eichblattsalat mit Nusssauce
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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2
1/4
2
2
1
50
1
1
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Essl.
Teel.
Essl.
Essl.
g
kleine
kleine
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Aceto balsamico bianco
Zitronensaft
Haselnussöl
Sonnenblumenöl
Schalotte; fein gehackt
Salz
Pfeffer, nach Bedarf
Haselnüsse; grob gehackt
Grüner Eichblattsalat
Roter Eichblattsalat
Rote Basilikumsprossen
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Ref
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Betty Bossi Al Dente,
- 26.11.2002
Vermittelt von R.Gagnaux
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Alle Zutaten bis und mit Schalotte gut verrühren, Sauce würzen.
Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Blattsalat mit der Sauce
mischen, auf Tellern anrichten, Nüsse und Basilikumsprossen darauf
verteilen.
Stichworte: Kalt, Salat
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