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Eiersalat mit Räucherlachs #2

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Salat

Anzahl: 4 Portionen

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Teel.
Teel.
Teel.

Essl.
Essl.


Teel.
Eier; hartgekocht
Räucherlachs; in
- hauchdünnen Scheib
Schalotten; feingehackt
Kapern, klein; abgetropft
Dill, frisch; feingehackt
Schwarzer Pfeffer
Saure Sahne
Mayonnaise
Zitrone: Schale abgerieben;
- sowie
Saft, frisch gepresst
Erfasst Am 22.07.99 Von


Petra Holzapfel Sheila
- Lukins Usa-Kochbuch

Die geschälten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schüssel
geben.

Den Lachs zerpflücken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer
Gabel behutsam unter die Eier mischen, dann Schalotten, Kapern, Dill
und Pfeffer unterrühren.

Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren. Das
Dressing vorsichtig unter den Salat mischen.

Stichworte: Eierspeise, Lachs, Salat, Usa


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