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Einfacher Lauchsalat
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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800
200
3
6
2
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g
ml
Essl.
Essl.
Essl.
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Zarter Lauch
Milch
Weissweinessig
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Kräuter; Majoran, Kerbel
- Schnittlauch; gehackt
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Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der
Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den Kräutern
mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen und eine
Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.
Stichworte: Kalt, Lauch, Salat
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