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Einfacher Salat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4
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1
1
2
1
3
3
2
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große
Essl.
Essl.
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Grüner Salat
-in feine
-Streifen geschnitten
Gurke
-geschält und der
-Länge nach in feine
-Streifen geschnitten
Möhren
-geschält und der
-Länge nach in feine
-Streifen geschnitten
Handvoll Bohnensprossen
-gewaschen und gut
-abgetropft
Koriandergrün
-gehackt
Frische Minze
-gehackt
Eier
-hartgekocht,
-geviertelt
-zum Garnieren
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S A L A T S A U C E
4
3
4
1
3
1
3
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Nuoc Mam Sauce
-oder
Maggi-Flüssigwürze
Zitronensaft
Weinessig
Knoblauchzehen
-feingehackt
-und zerdrückt
Rote Chilischote
-feingehack
Geröstete Erdnüsse
-grob-
-gehackt
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Salat, Gurke, Möhren und Bohnensprossen vermischen.
Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verrühren. Knoblauch und Zucker
dazugeben und gründlich vermischen; Chilischote und Erdnüsse
unterziehen.
Sauce über den Salat giessen und Koriander und Minze darüberstreuen.
Mit Eiervierteln garnieren.
** Gepostet von K.-H. Boller
Erfasser: K.-H.
Datum: 23.11.1996
Stichworte: Salat, Gemüse, Ei, Vietnam, P4
Stichworte: Salate
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