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Eisbergsalat mit Alfalfa-Sprossen

Kategorie: Gattung: Salat, Sonstiges

Anzahl: 1 Rezept

1/2
200
4
1

1
3
2
1

g

Bund


Essl.
Essl.
Teel.
Kopf Eisbergsalat
Alfalfa-Sprossen (Luzerne)
Tomaten, geachtelt
Schnittlauch, fein
- geschnitten
Knoblauchzehe, fein gehackt
Kaltgepreßtes Olivenöl
Balsamico-Essig
Ganzkornsenf
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Den Eissalat vierteln, vom Strunk befreien und in grosse Stücke
schneiden. Auf Tellern zusammen mit den Tomaten, den Sprossen und dem
Schnittlauch anrichten. Das Dressing aus den letzten 5 Zutaten bereiten
und über den Salat ziehen.

Stichworte: Salat, Vegan, Vegetarisch


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