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Exotischer Grapefruit-Salat

Kategorie: Gattung: Fisch, Obst, Salat

Anzahl: 4 Portionen

2
2

1

100





g
Chicorée
rotfleischige Grapefruits,
- filitiert
Avocado, in Schnitze
- geschnitten
Krabben
Dressing:
100
150
2
1/2


1
g
g
Essl.




Sauerrahm (20 % Fett)
Joghurt
Zitronensaft
geh. TL Senf
nach Geschmack etwas Honig
Salz, Pfeffer
Frühlingszwiebel, in feine
- Ringe geschnitten

Die gewaschenen Chicoreeblätter auf dem Teller sternförmig anordnen.
Die Grapefruitfilets und Avocadoschnitze darauf verteilen und mit den
Krabben ausgarnieren. Das Dressing zubereiten und über den Salat
verteilen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/01/17/index.html

Stichworte: Chicorée, Fisch, Grapefruit, Krabbe, Obst, Salat


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