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Exotischer Salat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 4 Personen

Zutaten
3
100
2
300
200
1
1
1
12
1/2

2

Essl.
ml
Essl.
g
g






Essl.

Kokosflocken
Wasser
Rosinen
Gegarte Hähnchenbrust
Ananas
Banane
Rote Chilischote
Eisbergsalat
Cashewkerne
Zitrone
-den Saft
Creme fraîche
Salz
Zucker

Zubereitung: Kokosflocken mit kochendem Wasser übergießen und 15
Minuten stehen lassen. Rosinen dazugeben und nochmals 10 Minuten stehen
lassen. Hähnchen und Ananas in Streifen, Banane in Scheiben schneiden.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Eisbergsalat putzen und in
mundgerechte Stücke zerpflücken, Cashewkerne halbieren. Aufgefangenes
Kokoswasser mit Zitronensaft, Creme fraîche, Salz und Zucker zu einer
Soße verrühren.
Kokosflocken und Rosinen hinzufügen, über die Salatzutaten geben,
mischen und einige Zeit kühl stellen.
:Notizen (*) : Quelle: http://www.atlanta.de Erfasst 22.12.02 von
: : Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : Email: hammer@hotsauce.de

Stichworte: Chili, Salat, Vorspeise


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