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Exotischer Salat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Keine Angabe

3
0,10
2
300
200
1
1
1
12
Essl.
Liter
Essl.
g
g



Kokosflocken
Wasser
Rosinen
gegarte Hähnchenbrust
Ananas
Banane
rote Chilischote
Eisbergsalat
Cashewkerne
Soße

2


Essl.

Saft von 1 Zitrone
Crème fraîche
Salz
Zucker

Kokosflocken mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen
lassen. Rosinen dazugeben und nochmals 10 Minuten stehen lassen.
Hähnchenfleisch und Ananas in Streifen, Banane in Scheiben,
Chilischote entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Eisbergsalat
in mundgerechte Stücke zerpflücken, Cashewkerne halbieren. Kokoswasser
auffangen, mit Zitronensaft, Crème fraîche Salz und Zucker zu einer
Soße verrühren. Kokosflocken und Rosinen hinzufügen, über die
Salatzutaten geben, mischen und einige Zeit kühl stellen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: Geflügel, Hähnchen, P4, Salat


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