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Feldsalat mit Macadamia Nüssen
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Macadamia Nüsse, fein
-gehackt
Feldsalat, geputzt
Friséesalat, geputzt
Salz, Pfeffer
Walnussöl
dunkler Balsamico
Schalotten, fein gewürfelt
Tomaten, geschält, entkernt
und in Stifte geschnitten
Blattpetersilie, gehackt
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Die Macadamia Nüsse in einer Pfanne bei nicht zu starker Hitze leicht
rösten.
Den Feldsalat und Friséesalat waschen und trocken schleudern. Mit Salz,
Pfeffer, Walnussöl und Balsamico marinieren. Die Schalottenwürfel,
Macadamia Nüsse, Tomatenstifte und Petersilie beigeben und alles gut
vermengen.
Als Beilage zu: Steinpilzschmarrn mit Filetspieß vom Schwein (=> extra
Rezept)
:Notizen (*) : Quelle: Johann Lafer "Himmel un Erd",
: : "Pilze", SWR 06.09.2002;
: : Rezept von Johann Lafer Erfasst von Christina Philipp
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : Email: chrphilipp@web.de
Stichworte: Feldsalat, Frisée, Macadamia, Salat
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