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Feta-Salat mit Tomaten an Kräutersauce
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Servings
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200
1/2
1/2
1
6
400
1
1
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g
Bund
Essl.
Essl.
g
Bund
Bund
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Feta
Thymian
Schwarzer Pfeffer
Zitrone; Saft
Bouillon; oder Wasser
Salz
Olivenöl
Cherrytomaten oder
- Stieltomaten
Frühlingszwiebeln
Glattblättrige Petersilie
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REF
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Annemarie Wildeisen Kochen
- 06/2003
Vermittelt von R.Gagnaux
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Den Feta zerbröckeln. Die Thymianblättchen von den Zweigen streifen
und mit grob gemahlenem Pfeffer über den Käse streuen.
Zitronensaft, Bouillon oder Wasser, etwas Salz und das Olivenöl zu
einer Sauce rühren. Über den Käse träufeln und kurz ziehen lassen.
Die Cherrytomaten je nach Grösse halbieren oder vierteln; Stieltomaten
entkernen und würfeln. Leicht salzen. Schönes Grün der
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, das Weisse grob hacken.
Die Petersilie ebenfalls grob hacken.
Alle diese vorbereiteten Zutaten vor dem Servieren sorgfältig mit dem
Käse mischen.
Als Beilage passt Fladenbrot oder Baguette.
Stichworte: Feta, Kalt, Salat, Tomate
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