Heringe evtl. entgräten. Kartoffeln pellen. Äpfel schälen, vierteln,
entkernen. Zwiebeln abziehen. Alles auch das Rindfleisch und die
Gewürzgurken, in Würfel schneiden. Für die Salatsauce Joghurt und
Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss
abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen, gut durchziehen lassen,
den Salat evtl. noch einmal abschmecken, mit Petersilie und
Gewürzgurkenscheiben garnieren.

Stichworte: Fisch, Hering, Salat