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Französischer Salat.
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Obst, Salat, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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3
1
2
1
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Wurzelgemüse, z.B.
Sellerie
Petersilienwurzel
Möhren
Rote Bete
Salz
Essiggurken
Salzgurke
Äpfel
Kartoffeln; gekocht
Mayonnaise; (*)
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(*) Rezept ist separat erfasst, Sb.
Man schneidet allerhand Wurzelwerk in kleine Würfel, kocht diese in
Salzwasser weich, sieht es durch und lässt es auskühlen. Dann
schneidet man 3 Essiggurken, 1 Salzgurke, 2 Stück Äpfel sowie einige
gekochte Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel, gibt alles zu dem
Wurzelwerk, vermengt es mit der Majonnaise und stellt den Salat kalt.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
Wanderlehrerin, Aussig erfasst: Sabine Becker, 3. Juni 2000
Stichworte: Gemüse, Kartoffel, Obst, Salat, Vegetarisch
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