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4-Käse-Sauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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50
50
50
50
200
1
1
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g
g
g
g
ml
Essl.
Teel.
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Pecorino
Fontina
Mozzarella
Greyerzer
Gemüsebrühe
Trockener Weisswein
Zitronensaft
Salz
Weisser Pfeffer, - frisch
- gemahlen
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1.Alle vier Käsesorten in kleine Würfel schneiden, mit 200 ml
Gemüsebrühe und einem El. trockenen Weisswein in einem Topf mischen,
bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen,
bis der Käse geschmolzen ist.
2.Die Sauce mit 1 Teel. Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem
weissen Pfeffer abschmecken. Die Nudeln sofort mit der Käsesauce
mischen und servieren.
Stichworte: Sauce
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