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Auberginenpaste (Nigeria)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 rezept
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1
1
1
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1/2
1
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große
Essl.
Teel.
Teel.
Essl.
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Aubergine
Knoblauchzehe
Petersilie; gehackt
Sesamkörner; gemahlen
Salz
Zitronensaft
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Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit
einem Holzlöffel zerdrücken.
Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer
Paste vermischen.
Serviervorschlag: mit arabischem Brot (Fladenbrot).
Stichworte: Afrika, Aubergine, Aufbau, Nigeria, Sauce
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